Il rum è un distillato, cioè un prodotto in cui gli zuccheri naturalmente presenti nei vegetali sono stati trasformati in alcool e poi concentrati per l’appunto nel prodotto finale: il distillato. In questa sezione del sito affronteremo le tematiche più tecniche che riguardano la produzione del Rum. Lo scopo non è sviscerare l’argomento in maniera maniacale, ma dare […]
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Avola Rum – Ritorno alle origini (la canna da zucchero torna a casa… in Sicilia)
Fino a poco tempo fa non sapevo che la Sicilia fosse una terra votata alla coltivazione della canna da zucchero, alla produzione di oro bianco e alla distillazione di rum. E invece grazie al lavoro di Avola Rum e di Corrado Bellia possiamo ritornare a gustare il rum nato e prodotto in Sicilia oggi con le tecniche di […]
Appleton Estate Rare Blend – 12 anni
Appleton Estate è una delle più antiche distillerie in attività in tutto il mondo e coltiva direttamente la canna da zucchero che utilizza per la distillazione in Jamaica. Non sono molte le distillerie che possono vantare un legame con il territorio pari a quello di Appletona. Joy Spence, la prima donna a guadagnarsi il titolo di Master Blender […]