Se siete arrivati fin qui vi dico subito che Mount Gay è più di una distilleria. Di fatto è la più antica distilleria al mondo tuttora funzionante. Vi sono documenti del 1654 che testimoniano l’esistenza di questo sito produttivo. Di fatto l’attuale struttura organizzativa è presente dal 1703. Mount gay ha uno dei più importanti stock di rum […]
Cristoforo Colombo, le Canarie, i Caraibi, la schiavitù
Ci eravamo lasciati con i naufraghi portoghesi che scoprono l’esistenza di Madeira, così de botto e senza senso. Ben presto l’isola si trasforma in un importante avamposto commerciale. L’isola è inoltre caratterizzata dalla presenza di un terreno particolarmente ricco e fertile, ben presto le vaste foreste vengono abbattute per impiantare grandi coltivazioni di grano e cereali. La sostenibilità […]
Destino – Foursquare
Un po’ di timore quasi ce l’hai quando approcci certe etichette. Oggi parlo di Destino. Rum ormai introvabile, si tratta di un blend di alcuni degli stock più vecchi presenti nei magazzini di Foursquare, mitica distilleria di Barbados, gestita con maestria da Richard Seale, un master blender che a mio personalissimo parere può giocarsela alla pari con l’unica […]
Per il Rum è cominciato il viaggio verso Ovest – Madeira
I più attenti di voi avranno riconosciuto nel post precedente il profilo inconfondibile di Alessandro Magno, il grande conquistatore che, ben prima dell’impero romano, aveva soggiogato mezzo mondo sotto il suo vessillo. Beh, uno dei suoi generali più talentuosi, Nearco, scriveva nel 325 AC, dopo una spedizione in India: “In India esiste una particolare canna che produce un […]
Rum Nation – Demerara solera n°14
Rum Nation è una bella realtà di cui potete leggere tutta la storia sul loro sito . Hanno una bella selezione di prodotti che nel tempo si arrichisce in qualità più che in quantità, ed è un bene a modesto parere di chi scrive. Oggi parliamo di Demerara Solera n°14. La filosofia di questo imbottigliatore è quella di […]
Appleton Estate – Aria nuova in casa Spence
Circa un mese fa ho partecipato a una splendida masterclass organizzata da @luka_style e @leviedelrum_marco_graziano per presentare la nuova linea @appletonestateja. In questa panoramica affronteremo tutti i nuovi blend, uno per uno, scoprendo se i nuovi blend sono all’altezza dei vecchi, con qualche piacevole new entry. Il Reserve 8 anni entra di prepotenza come nuovo entry level Appleton. La prima differenza, non di […]
Smith and Cross – Traditional Jamaica Rum
Vi dico subito che sto recensendo quello che ho scoperto essere uno dei miei rum preferiti. Prabilmente si colloca nella Top 3 di Rummiamo. Smith and Cross è un rum arcaico, e probabilmente è la cosa che potete bere oggi più simile a ciò che si beveva secoli fa. Partiamo dalle basi: innanzitutto è 100% pot still Jamaicano […]
Banks 7 – Un blend davvero complicato
Banks ha una bottiglia veramente strafiga, sicuramente dà l’idea sbagliata di sè. Sì perchè sembra una trovata commerciale, un blend psichedelico di oltre 20 Rum provenienti da 7 nazioni diverse (Barbados, Guyana, Trinidad, Guatemala, etc.). Ecco in realtà niente di più sbagliato. Blend esagerato, versatile, buono liscio e miscelato. Devo dire che chiunque lo ha creato ha centrato […]
Eldorado 15 – Demerara Distillers
Eldorado, nome che rimanda a avventure e sogni proibiti. Non ho mai capito fino in fondo perchè abbiano deciso di chiamare così la linea di Rum della Demerara Distillers, unico gruppo rimasto in Guyana a produrre Rum, per fortuna hanno rilevato tutte le altre distillerie fallite e hanno salvato gli alambicchi, ma questa storia ha bisogno di un […]
In viaggio verso le Indie, quelle vere
Il grande merito degli abitanti della Guinea (nuova) è stato scoprire che masticando la canna da zucchero si poteva ottenere un grande apporto calorico. Ma il loro apporto alla causa dei futuri Rum Runner non si fermò qui. Se infatti all’inizio questi primitivi erano più simili a dei ruminanti, con il passare del tempo impararono a coltivare con […]