Vai al contenuto

Rummiamo

Il Rum facile, per tutti

Chi sono e cos’è Rummiamo
Storia del Rum
Produzione – Come si fa il Rum?
Recensioni
Rum Tales
News
Eventi e Contatti
Beverdi

News

L’avventura sta per cominciare

Il sito è in costruzione ma a breve partiamo!!! Stay tuned!

Author: Rummiamo_Andrea

Articolo precedente

Articolo successivo Chairman's Reserve - Forgotten…

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Commento *

Nome *

Email *

Sito web

Salva il mio nome, email e sito web in questo browser per la prossima volta che commento.

Δ

Instagram

rummiamo

🥃 Rum
🇯🇵 Japan
🍶 Spirits
Il rum facile dal 2014, recensioni e consigli ! Eventi a Bologna e dintorni
🔞 Assumi alcool con moderazione

Non ci sono molte parole per descrivere la serata

Non ci sono molte parole per descrivere la serata di ieri. Magica nella sua semplice autenticità. Grazie @yuzuyabologna ma soprattutto grazie a chi ha partecipato con tanta curiosità a voglia di conoscere cose nuove senza pregiudizi. Alla prossima!

Un angolo di #giappone a #firenze grazie a @lailac

Un angolo di #giappone a #firenze grazie a @lailacfirenze
Una festa in tutti i sensi e per tutti i sensi

Carnival ❓️ Dalla Old Bbrothers un rum che

Carnival

❓️ Dalla Old Bbrothers un rum che diresti provernire dalle parti di Trelawny, e invece ci troviamo davanti un blend di Long Pond e Clarendon, invecchiamento dai 3 ai 5 anni in botti ex bourbon. Imobottigliato a 42,8 abv.

👃Molto giamaicano, bello carico in esteri, acetone, smalto e una bellissima frutta matura.

👅 Gradazione che per alcuni può risultare bassa, in realtà in questo caso si addice perfettamente al tipo di prodotto. Non essendo così invadente infatti la parte spiritosa è possibile apprezzare tutti i gli aspetti di questo rum. Molto coerente con l'olfatto ma meno intenso di quanto mi sarei aspettato.

♨️Medio, fresco, leggermente balsamico con un leggerissimo bitter che però risulta piacevole. Anche se l'ultima cosa che rimane è una sensazione di freschezza mentolata.

Bottiglia: per me una chicca, la forma che ricorda le vecchie bottiglie di latte, la scelta di farla bianca, i colori, bellissima 9,5/10
Olfatto: 8,5
Palato: 7,5
Finale: 7,5
Rapporto qualità prezzo: 7,5

Giudizio finale (media): 8,1 bottiglia piccola è vero, ma un bel prodotto, mi ha permesso di riscoprire il piacere di una gradazione umana che lascia spazio a una bella complessità.

#rum #jamaica #longpond #clarendon #tasting #review

Repost from @yuzuyabologna Ancora pochi posti dis

Repost from @yuzuyabologna
Ancora pochi posti disponibili per la serata del 18 novembre! Per tutte le info visitate la pagina di questo piccolo gioiello della cucina giapponese!

❓Distilleria situata ad Haiti, progetto di @ruru

❓Distilleria situata ad Haiti, progetto di @ruruki_gargano , con un’attenzione particolare alla qualità della canna da zucchero (canne cristalline di Sajous) e al processo di distillazione (alambicco Muller a bagnomaria con lo zampino di Capovilla) . Providence 2019 è un rum invecchiato per 3 anni in botti ex Caroni, imbottigliato a 52 abv, che porta i Providence non invecchiati ad uno step successivo.

👃 Al naso, canna da zucchero fresca, con note calde e speziate, e un leggero sentore balsamico. Lasciato respirare, emergono sfumature di erbe aromatiche e un tocco di salinità marina.

👅 Al palato, la gradazione è ben integrata, avvolgente. Spezie e una bella nota balsamica. Il suo invecchiamento breve ha comunque lavorato a mio modesto parere molto bene, le botti utilizzate si riconoscono in alcune sfumature leggermente mentolate e idrocarburiche.

♨️ Finale medio, con una sensazione di pulizia, leggerissima astringenza e un sentore marino/vegetale. Molto pulito

Bottiglia: 7
Olfatto: 8
Palato: 8,5
Finale: 8
Rapporto qualità prezzo: 7,5

In sintesi, 7,8
Per me è stata una bella sorpresa, bevuto ancora prima dell'uscita sul mercato. Alla cieca non avrei mai azzeccato gli anni di invecchiamento, che sembrano molti di più. Detto ciò per me è un ottimo rum, sicuramente il mio preferito tra la release invecchiate di Providence.

E voi, l'avete provato?

❓Distilleria situata ad Haiti, progetto di @ruru

❓Distilleria situata ad Haiti, progetto di @ruruki_gargano , con un’attenzione particolare alla qualità della canna da zucchero (canne cristalline di Sajous) e al processo di distillazione (alambicco Muller a bagnomaria con lo zampino di Capovilla) . Providence 2019 è un rum invecchiato per 3 anni in botti ex Caroni, imbottigliato a 52 abv, che porta i Providence non invecchiati ad uno step successivo.

👃 Al naso, canna da zucchero fresca, con note calde e speziate, e un leggero sentore balsamico. Lasciato respirare, emergono sfumature di erbe aromatiche e un tocco di salinità marina.

👅 Al palato, la gradazione alcolica è ben integrata, avvolgente. Spezie e una bella nota balsamica. Il suo invecchiamento breve ha comunque lavorato a mio modesto parere molto bene, le botti utilizzate si riconoscono in alcune sfumature leggermente mentolate e idrocarburiche.

♨️ Finale medio, con una sensazione di pulizia, leggerissima astringenza e un sentore marino/vegetale. Molto pulito

Bottiglia: 7, a me la forma proprio non piace 🤣
Olfatto: 8
Palato: 8,5
Finale: 8
Rapporto qualità prezzo: 7,5

In sintesi, 7,8
Per me è stata una bella sorpresa, bevuto ancora prima dell'uscita sul mercato. Alla cieca non avrei mai azzeccato gli anni di invecchiamento, che sembrano molti di più. Detto ciò per me è un ottimo rum, sicuramente il mio preferito tra la release invecchiate di Providence.

E voi, l'avete bevuto?

Davvero una bella serata all'insegna del rum insie

Davvero una bella serata all'insegna del rum insieme a @spiriteca_bologna , la seconda di questo primo round del mini corso.

Lunedì 18 novembre non prendere impegni! Se sei

Lunedì 18 novembre non prendere impegni!

Se sei amante della autentica cucina giapponese e vuoi scoprire i distillati di questo paese meraviglioso, beh chiama subito @yuzuyabologna . Abbiamo organizzato una serata in cui verranno proposti tanti piatti di Okinawa e Kagoshima 🇯🇵 accompagnati dalla degustazione di tre distillati, 2 rum ( beh sì, in Giappone si produce tanto rum) e un incredibile shochu artigianale di Amami.

Che aspetti? I posti sono limitati!

#degustazione #yuzuya #cucinagiapponese

Le buone abitudini vanno condivise

Le buone abitudini vanno condivise

Shochu di orzo di Yanagita, invecchiato in #mizuna

Shochu di orzo di Yanagita, invecchiato in #mizunara . Con ghiaccio è strepitoso. #japan ❤️
かんぱい

È arrivato quel momento dell'anno in cui tra i so

È arrivato quel momento dell'anno in cui tra i soprammobili trovano spazio Tachipirina e aerosol... Fino a maggio

Ma quanto è buono un daiquiri? Ghiaccio 60 ml ru

Ma quanto è buono un daiquiri?

Ghiaccio
60 ml rum, poi dipende dal rum, per alcuni anche meno
15 ml sciroppo di zucchero di canna
20 ml di succo di lime

Shakera ma non troppo

#cheers #aperitivo #daiquiri #ron #rum

Ma lo sapete che grazie alla collaborazione tra il

Ma lo sapete che grazie alla collaborazione tra il mitico Simone di @spiriteca_bologna e Rummiamo potete usufruire del 10% di sconto sugli sconfinati cataloghi dei maggiori distributori italiani?

Per farlo vi basterà
1 - seguire @rummiamo e @spiriteca_bologna
2 - condividere questo post nelle vostre storie taggando @rummiamo e @spiriteca
3 - se non l'avete già fatto correre in negozio e scegliere le vostre bottiglie di rum!

Taggate i vostri amici! Fatevi e fategli un regalo!

#cheers #rum #gift

Non è che ci siano molte parole per descrivere la

Non è che ci siano molte parole per descrivere la giornata di oggi. Semplicemente grazie ai miei compagni di viaggio, per me è stato tutto perfetto.#rum #showrum #friendship #passion

Serata meravigliosa... A domani!

Serata meravigliosa... A domani!

Quest'anno #showrum si terrà nella mia città! In

Quest'anno #showrum si terrà nella mia città! In quei giorni mi troverete a passeggiare per i vari stand, ma non solo. Novità 2024: la creazione di una giuria "popolare" composta da appassionati come me, che dite, ci vediamo lì?

A1710, la Perle Brute ❓️ Attore moderno della

A1710, la Perle Brute

❓️ Attore moderno della Martinica, ultima distilleria ad aver aperto sull'isola solo da poco più di 10 anni. Tanto know how ma associato a evoluzione senza rivoluzioni con l'obiettivo di raggiungere, nel bicchiere, risultati netti, precisi ma non banali e con molto carattere. In questo caso parliamo di un brut, imbottigliato a grado pieno dopo essere stato distillato in alambicco Charentais. Nello specifico stiamo bevendo la riserva di Paul Octave, personaggio a cui è dedicata questa edizione e che di lavoro fa il piantatore di canna da zucchero, da dove tutto comincia. Bella idea. Poco più di 2000 bottiglie prodotte.

👃Intenso, succo di canna da zucchero fresco, a tratti leggermente balsamico e mentolato. Lasciato respirare nella parte alta del bicchiere emergono chiare note di vegetali ed erba tagliata.

👅 La gradazione non aggredisce, il rhum si distribuisce in bocca in maniera quasi cremosa. Davvero equilibrato in un saliscendi di spezie, erbe aromatiche e un finale olivastro.

♨️ Marino, minerale, oliva e limone. Medio lungo e molto gradevole.

Bottiglia: 9, non per le informazioni per per l'eleganza, la cera, la magnifica foto di monsieur Paul Octave che ha fatto impazzire i miei amici fotografi, bella.

Olfatto: 8,5
Palato: 9
Finale: 9
Rapporto qualità prezzo: 8

Giudizio finale (media): 8,7/10 Un Rhum davvero ottimo sotto tutti punti di vista. Se costasse leggermente meno sarebbe da 9/10. Detto ciò una bevuta davvero elegante, piena di carattere e decisione pur in un grande equilibrio tra le parti. Questo la perle brute è senza dubbio il mio preferito tra i rhum unaged della distilleria. Un grande prodotto, fatevi un regalo e bevetelo.

@distilleria.alma.sicilia è un bel progetto, ho c

@distilleria.alma.sicilia è un bel progetto, ho conosciuto i protagonisti al rhum agricole day organizzato da @whisky.club.italia .

La possibilità di avere due batch in cui la differenza sostanziale sta in qualche settimana di distanza nella raccolta della canna non può che fare incuriosire. ADDENDUM: CAMBIANO ANCHE FERMENTAZIONE E DISTILLAZIONE errata corrige from @coeurdechauffe

Ammetto che a mio modestissimo parere sono prodotti parecchio diversi. Batch 1 lo trovo più equilibrato e molto lineare, i profumi ci sono tutti, in bocca è delicato e fresco, con una dolcezza in sottofondo piacevole.

Batch 2 è decisamente più aggressivo, pieno e caldo, vira presto su note erbacee e e secche. Gran bel rum, italiano, siciliano!

Sicuramente il prossimo test sarà un ti punch. Sono davvero curioso di vedere come si comportano miscelati nel re indiscusso della miscelazione di rhum da puro succo.

Ammetto che ho latitato ma sono state vacanze impe

Ammetto che ho latitato ma sono state vacanze impegnative. Stasera comincio ad aprirne qualcuno anche perché qua ha diluviato ed è un bel fresco

Teeda 5 ❓️Che dire, un single blended rum di

Teeda 5

❓️Che dire, un single blended rum di Okinawa, davvero particolare, 100 pot still composto da rum invecchiati dai 5 ai 15 anni, in clima tropicale. La storia di Helios la trovate nel post dedicato a Kiyomi Rum, merita, davvero interessante. Intanto Teeda, in dialetto di Okinawa, significa Sole.

👃Si sente tutta l'intensità della distillazione discontinua. Profuma di canna da zucchero e di frutta matura, ma presto emergono note molto più vegetali, molto giapponesi, matcha e in generale emerge una nota minerale, mi ricorda il Daikon

👅 Come per i profumi è chiaramente rum ma vira subito verso qualcosa di nuovo. Vegetale e minerale, quasi rinfrescante senza essere balsamico. Per alcuni aspetti ricorda uno shochu con perilla rossa.

♨️ Nel finale sorprendentemente ritornano i frutti, non particolarmente intenso ma abbastanza lungo per la sua gradazione.

Bottiglia: 9/10 stupenda, con etichetta in carta di riso
Olfatto: 8/10 per la sopresa
Palato: 8/10 molto dinamico e inaspettatamente nuovo
Finale: 7/10
Rapporto qualità prezzo: 6,5/10 (mi riferisco al prezzo a cui si trova sul mercato italiano)
Giudizio finale (media): 7,7/10

È una cosa diversa da quelle a cui siete/siamo abituati. È rum, ma è molto particolare. A me è piaciuto e sono contento di averne un paio di bottiglie in casa. Peccato per la gradazione, un po' piu alta e SBAM, sarebbe stato un vero e proprio gioiellino

Carica altro… Segui su Instagram

Articoli recenti

Piccola guida per non addetti ai lavori, il rum facile. Se avete domande su come si produce il rum probabilmente qui troverete le risposte!
Carnival, Old Brothers
Rum Papalin Haiti, 4 vs 6, chi vincerà?
Rum New Yarmouth, Giamaica
Rum Savanna, da la Reunion un rhum da melassa soprendente, evviva i grand Arome

Archivi

Novembre 2024
Giugno 2024
Marzo 2024
Febbraio 2024
Settembre 2023
Luglio 2022
Giugno 2022
Novembre 2021
Ottobre 2021
Luglio 2021
Giugno 2021
Maggio 2021

Copyright © 2024 | DopeTheme

Rummiamo.it presenta contenuti riservati ai maggiorenni, proseguendo dichiari di essere maggiorenne nel tuo paese di origine

Sì, sono maggiorenne No, non sono maggiorenne