Savanna è inconfondibile. Un profilo tutto suo, che ho cominciato solo da poco a scoprire e letteralmente amare.

Savanna traditionelle 5 anni

❓️Parto da questa versione “base” in cui comunque la firma della distilleria è delicata ma riconoscibile. È il sentore salino, minerale e un po’ olivastro che mi fa dire Savanna! Questo è invecchiato 5 anni in botti ex cognac.

👃Alcool presente e forse un po’ invadente al naso, ma è giovane e un po’ glielo si perdona. Fruttato e ricco, ha una bella freschezza.

👅 Un po’ spigoloso ma divertente, coerente con quanto sentito al naso, le spezie emergono più decise.

♨️ Non lungo ma bello fresco e vegetale con note balsamiche. Dopo un po’ la bocca rimane bella asciutta e ripulita. Sarebbe da abbinare a del bel pesce un po’ grasso e a mio parere sarebbe perfetto.

Bottiglia: Bella, non così tante info ma astucciato fa la sua figura 7
Olfatto: 7, un po’ invadente l’alcool
Palato: 7
Finale: 7,5
Rapporto qualità prezzo: si trova dai 45 ai 57 euro, al prezzo più basso il mio voto è 8
Giudizio finale (media): 7,3/10

Buona bevuta che a mio parere può essere tranquillamente proposta anche ai neofiti o a chi si è affacciato da poco nel mondo del rum!

Savanna le Must

❓️Blend tradizionale della distilleria, composto da column still da melassa e Grand arome invecchiati fino a 9 anni.
👃Un mix di pera e banana, leggerissima nota olivastra abbastanza evanescente.
👅 Molto gradevole ma la parte alcolica emerge con un po’ troppa forza. Ci sono tanti elementi tutti insieme, sia il fruttato che lo speziato che il legno
♨️ Finale un po’ scivoloso, un buon legno che però perde velocemente di intensità, forse qualche grado in più o una diversa composizione del blend in favore di rum più aromatici avrebbe aiutato. Ma le bottiglie non si fanno con i se.

Bottiglia: bella ma abbastanza generica nelle info 6,5
Olfatto: 7
Palato: 7
Finale: 7
Rapporto qualità prezzo: 7 considerando il prezzo dai 65 ai 75 euro, il parere si riferisce alla parte bassa della fornice
Giudizio finale (media): 7

Mi aspettavo un po’ di più, e probabilmente il tutto è stato viziato dall’aspettativa di trovarmi davanti qualcosa di più aromatico e potente come altre espressioni della distilleria.

Savanna Lontan 57.5 mi raccomando, da non confondersi con il 57

Semplicemente una delle sorprese migliori di quest’anno. Splendido distillato Grand Arome, alla portata di tutti.

❓️Rum di melassa, fermentazione di 6 giorni e distillazione in colonna Savalle
👃Esplosivo con frutta, vegetali e tanta oliva verde
👅 Caldo e avvolgente, non troppo spigoloso, perfetto sia come sipper che in miscelazione
♨️ Finale lungo e inconfondibile, sapido e olivastro

Bottiglia: 7
Olfatto: 9
Palato: 8
Finale: 8
Rapporto qualità prezzo: 9

Giudizio finale (media): 8,2/10

Considerando il costo è davvero una gran soddisfazione. Ottimo da solo, liscio così come è io l’ho usato anche per tagliare altri rum in un daiquiri e il risultato è stato oltre le aspettative.